|
|
Rode Vruchtenpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5,7 dl Duits aalbessensap* 5,7 Duits frambozensap* stukjes citroenschil* 125-225 g suiker* 1,4 dl moezelwijn* 90 g ma?zena* 2 eetl. citroensap of extra wijn* stijfgeklopte slagroom* verse bessen en frambozen voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de vruchtensappen in een grote sauspan, voeg de citroenschil toe en verwarm het mengsel langzaam. Los de ma?zena op in een paar lepels wijn en roer er een paar lepels hete saus door. Voeg het mengsel aan het sap toe en roer goed. Breng het mengsel aan de kook en blijf roeren tot het dik wordt. Voeg suiker naar smaak toe en laat het sap even koken tot de suiker is opgelost. Het mengsel, wanneer het dik en helder is, van het vuur halen en citroensap of extra wijn erdoor roeren. Giet het in een grote glazen schaal of in dessertglazen en laat het goed koud worden. Spuit er wat geklopte slagroom op en versier dit dessert met verse bessen en/of frambozen. Dan serveren.
|
|
|